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3 PINTXOS + BEBIDA = 10€
De Lunes 2 al Domingo 8 de septiembre
Waska
C/Siervas de Jesús, 17. T. 945 564 935
• Bacalao Club Ranero (Mejor Pintxo de Alava 2019)
• Croqueta casera de ibérico.
• Focaccia de olivas negras, mozarela de búfala y romescu de anchoas.
Toloño
Cuesta de San Francisco, 3. T. 945 233 336
• Txangurro o risotto de hongos (a elegir).
• Bocadillito de bonito con mahonesa y piparrita.
• Tomate seco, queso Idiazabal y aceituna negra
El Pregón
Plaza de la Provincia, 1. T. 945 26 12 60
• Buñuelos de bacalao, pisto y muselina de ajo.
• Montañas nevadas (champi relleno de crema Idiazabal, salsa de txakoli, Ali-oli, jamón ibérico deshidratado y reducción de Pedro Ximenez).
• Burguer Pregón (carne de potro con boletus, tomate, foie, plátano, ricura y salsa barbacoa).
Kotarro
C/ Sancho El Sabio, 11. T. 945 13 22 97
• Pisto y no visto.
• Flauta de champis y queso.
• Trainera de bacalao con piperrada.
Berenjenal
C/ San Prudencio, 11. T. 945 21 22 55
• Txalupilla de ventresca con alioli blanco y negro.
• Kotarrito de txangurro.
• Cua cua de jamón ibérico
Perretxico
C/ San Antonio, 3. T. 945 13 72 21
• Empanadilla de queso de cabra y hongos con cebolleta confitada y miel.
• Blini de chorizo a la sidra.
• Bollito de Basatxerri asado con salsa y menta.
Bebida: copa de crianza Mitarte.
Puerta Grande
Plaza del Renacimiento, 1. T. 945 30 86 40
• Vieira gratinada.
• Bocadito negro de calamares.
• Delicias de salmón marinado y sus contrastes.
La Regadera
C/Dato, 41. T. 945 14 94 51
• Mini pizza de jamón, bacon, chorizo y mozzarela.
• Tartar de atún.
• Hamburguesita con queso.
Gardoki
C/Angulema, 4. T. 945 28 54 75
A elegir 3 entre:
• Carpaccio de magret con micuit y Pedro Ximénez.
• Ensalada de jamón, puerro y soja.
• Matrimonio de anchoa y boquerón sobre pimientos asados.
• Empanadilla de bonito.
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